Commission Restauration Scolaire du 9 juin 2008

 

Etaient présents :

Mme LEMIERE et Mr GUILBERT (représentants de la SOGERES), Mme AIT KACI (consultante Stra T.J), Mme VOUILLON (Représentante Caisse des Ecoles), Melle LETELLIER du Service Restauration Scolaire de la Mairie de Joinville-le-Pont, Mmes BARRE et DJAMAA (Référentes temps méridien), M. ALLAL (Responsable du Service Périscolaire), 8 représentantes de parents d’élèves (UNAAPE, FCPE, PEEP).

 

 

1)            Fraich’Attitude

Du 2 au 6 juin 2008 dans les maternelles, écoles élémentaires et centre de Loisirs de la ville, a été organisée la Fraich’Attitude.

Des jus de fruits frais ont été servis dans les maternelles (pomme, orange, melon, fraise, pastèque, raisin) et des batonnets de légumes dans les écoles élémentaires (carotte, concombre…), accompagnés de mayonnaise et ketchup.

Des coulis de fruits ont été servis aux enfants avec du lait.

A cette occasion des décorations ont été prévues pour les restaurants scolaires. Une présentation des fruits et légumes a été faites aux enfants.

Des photos de ces animations ont été présentées aux personnes présentes à la réunion du 9 juin.

 

2)            Cuisson des viandes

Il est demandé de revoir la cuisson de certaines viandes, notamment le bœuf hâché. En effet, cuit chez le fournisseur il est réchauffé dans les écoles. Il est servi le plus souvent trop cuit et dur.

 

3)            Menus de septembre et octobre 2008

Les menus sont étudiés par les participants.

Il est rappelé que des fruits frais et des produits laitiers sont proposés 2 ou 3 fois par semaine.

 

4)            Produits BIO

M. DOSNE souhaite que soit prévu 20 % de produits BIO dans l’appel d’offres. La SOGERES va répondre à cet appel d’offres.

 

5)                 Divers

Le problème des paiements par internet constatés par certains parents, a été réglé.

Le village de la Découverte débutera le 25 septembre 2008.

La semaine du Goût aura lieu du 13 au 17 octobre 2008.

L’idée est lancée par un parent d’élève de faire découvrir des menus d’autres  pays, de proposer des pains différents.

 

 

 

La prochaine Commission de Restauration Scolaire est fixée au

Lundi 15 septembre 2008 à 18h30 à la Mairie

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